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成都串串香加盟:在餐饮行业经营中常见的坑有哪些?

来源:未知    作者:admin   时间:2019-05-17   浏览:
 
成都串串香加盟:在餐饮行业经营中常见的坑有哪些?
 
餐饮行业是一个小本投资的创业项目,对于投资者的要求门槛也低,因而吸引了各种年龄阶层的投资者进行创业。餐饮行业虽然是一个风险低的创业项目,但是并不代表在经营过程不会遇到各种各样的坑。市场很残酷,并不会因为你的不小心而对你起怜悯之心,因而我们在经营的过程中要尽量避免跳到坑里。今天串串香加盟总部小编为大家分享在餐饮行业中常会遇到的四个大坑,希望对你有所帮助!
 
一、如何选择餐饮项目的坑
 
选择品类,只能壮士断腕!如果你准备进入餐饮行业,是怎么选择品类呢?中餐、西餐?在选择餐饮创业项目时一定要观察它在市场中的前景,看它是否符合市场的发展。像串串香它在市场中的受众群体广,发展前景自然大。

 
成都串串香加盟:在餐饮行业经营中常见的坑有哪些?
 
二、定位不准确
 
不同的品类的需求人员不一样,年龄阶段不一样,所以在开店铺时要对它有明确的定位。大多的餐饮店会搭配小吃,整个用餐场景就被拓宽,还拉高客单。比如开串串香就会把它和小吃结合起来,拉高了产品的高价概率。
 
三、选址
 
在经营的过程中是旺铺一定就会赚钱吗?答案是不一定!然赚的钱多,但是旺铺的租金肯定更贵,成本也更高,综合下来,可能是给房东打工。如何正确的选择?可以根据当地消费习惯进行综合评比,选择性价比高的地段开店。
 
四、定价
 
产品的定价要结合实际,可以参考周边同类型的店铺,再结合自己的成本进行合算定价。不能凭自己随意定价,过低会亏损,过高会造成消费者不再次消费。
 
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